アレルギーを簡単に説明すると、食べ物や薬品の中の特定の成分、毒虫や植物、その他の要素（アレルゲン）に免疫機能が過剰に反応して、皮膚の炎症や、粘膜の充血などの症状があらわれる体質をいいます。アレルギー体質は、生まれつきのものがあるところへ、環境汚染や食品中の添加物、成分など外界からのいろいろな刺激が引き金となって免疫反応が起こり、症状が悪化すると考えられています。アレルギー体質の人は、専門医の検査を受けて、アレルギー症状を招くアレルゲンが何であるかを調べる必要があります。原因となっている食べ物や成分がわかったら、アレルギー症状を招くものを日常生活から取り除きます。また、栄養をバランスよくとり、適度な運動をして、十分な休養と睡眠をとることで体の健康状態を向上させ、免疫力を高めるようにします。そのときに青汁や緑葉食をたっぷりとってビタミン、ミネラルを十分に補給すると、体質改善の効果が高まります。青汁を積極的に飲み、規則正しい食生活を送るようになっただけで、アレルギー体質が改善された例もあります。これは、だれにもあてはまるケースとはいえませんが、根気よく青汁を飲んで、体質を改善する努力をつづけていれば、必ず効果があらわれてきます。
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